SULUHRIAU, Pekanbaru- Bank Indonesia (BI) Perwakilan Riau bersama pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) serta PKK mengembangkan komoditi cabai menjadi sambal olahan.

Ini untuk memenuhi permintaan pasar Internasional yang menggandrungi sambal asal Indonesia. Permintaan sambal sangat tinggi dari sejumlah negara.

BI bekerjasama dengan UMKM mendatangkan produsen sambal kemasan siap pakai ke Pekanbaru, seperti Sambal Cuk asal Surabaya, Mujiati. Selasa, (23/5/2017) kemarin, diadakan workshop pembuatan sambal bersama ibu Mujiati.

Kegiatan ini dapat memberikan pengetahuan, mengolah cabai segar menjadi sambal kemasan, yang diikuti 170 PKK dan puluhan pelaku UMKM di Riau.

Kepala Kantor BI Perwakilan Riau Siti Astiyah mengatakan program tersebut dilakukan untuk menambah manfaat dari cabai yang sudah dipanen setelah sebelumnya bibitnya diberikan.

Pengolahan cabai segar tersebut diharapkan membantu ibu rumah tangga menyiapkan pasokan cabai di saat harga menjadi tinggi, sehingga selain tujuanya untuk menekan inflasi, juga meningkatkan kemampuan dalam mengolah cabai untuk meningkatkan penghasilan.

Sementara itu, Mujiati menjelaskan permintaan produk asal indonesia saat ini luar biasa besar dan dengan adanya permintaan yang tinggi tersebut maka potensi produk indonesia untuk menembus pasar internasional terbuka lebar.

"Dalam melakukan ekspor produk sambal, beberapa hal yang harus dipenuhi seperti kemasan yang baik, label yang memadai dan juga diperlukan sertifikasi. [slt]