PEKANBARU, Suluhriau- Pemerintah Provinsi Riau mendorong gerakan sehari mengkonsumsi sagu sehari dalam satu pekan sebagai pengganti beras dengan target penghematan 4 ribu ton beras dalam sebulan.

Ini ebagai langkah penting dalam upaya penghematan beras dan ketahanan pangan di Riau. Gubernur Riau, Arsyadjuliandi Rachman mengatakan Riau festival food mengatakan dalam sehari kebutuhan beras di Riau sampai 2.000 ton, sehingga jika tidak bisa menghemat beras dalam jumlah banyak, maka setidaknya penghematan bisa dilakukan dengan mengkonsumsi sagu satu hari dalam satu pekan.

Program tersebut sangat memungkinkan, sebab hasil produksi sagu di riau yang baru dimanfaatkan baru 5 persen, sedangkan potensinya masih cukup banyak, disamping kadungan karbohidrata dan gizinya yang lebih baik dari beras.

Peningkatkan konumsi sagu juga bisa sebagai ketahanan pangan disamping peningkatan perekonomian masyarakat, khususnya di tiga kabupaten penghasil sagu, Kepulauan Meranti, Bengkalis dan Indragiri Hilir.

Ia berharap pengusaha hotel dan restoran Indonesia, asosiasi perusahaan jasaboga indonesia (APJI) dan pihak terkait lainnya untuk berperan dalam meningkatkan konsumsi sagu. (las)